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今天我们天河洋酒回收商行,给您介绍:法国白兰地知识法国白兰地（BRANDY）是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年.世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的较好,所以法国白兰地也是较好,其中以干邑白兰地（COGNACBRANDY）尤为世界驰名.所有的干邑都是白兰地,但并不是所有的白兰地都是干邑,干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑,干邑COGNAC在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心,此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了.
就连中国也不例外.干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:⒈GRANDECHAMPAGNE大香槟区⒉PETITECHAMPAGNE小香槟区⒊BORDERIES边缘区⒋FINSBOIS植林区⒌BONSBOIS优等植林区⒍BOISORDINAIRES一般植林区所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质,例举如下:E代表ESPECIAL（特别的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而苍老）X代表EXTRA（格外的）干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好.法国有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的.
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